프레시지 마라탕 밀키트로 아이들도 좋아하는 덜 매운 순한맛 마라탕 만들기

마라탕은 특유의 얼얼함과 깊은 국물 맛으로 성인뿐만 아니라 초등학생 아이들에게도 많은 사랑을 받고 있는 중국식 요리인데요. 아이들을 위해 마라탕 영업 매장에서는 맵기 단계를 조절하여 판매하고 있습니다. 매번 매장을 방문하기도 번거롭고 원하는 재료를 담다 보면 생각보다 상당한 외식비용이 나오기에 이번엔 집에서 밀키트를 활용해 직접 만들어 보기로 하였습니다.

프레시지 마라탕 밀키트 정보

주변에서 많이 볼 수 있는 GS더프레시 매장에 가시면 프레시지 마라탕 밀키트를 어렵지 않게 구매하실 수 있습니다. 다만 맵기 정도가 어른 입맛에 기준으로 되어 있기 때문에 아이들을 위한 순한맛 레시피 조정이 필요합니다. 

 

마라탕 밀키트에 포함된 주요 재료

프로시지 마라탕의 주료 메인 재료는 중화면입니다. 더불어 마라탕 소스, 향미유, 미국산 양지 쇠고기, 배추, 양파, 대파 등 손질된 재료들이 함께 포함되어 있습니다. 

 

• GS더프레시 온라인몰에서 구입 가능한 가격은 11,800원 (배송비 3,000원)입니다. 
  매장에 직접 방문 및 구입도 가능합니다.

아쉽게도 마라탕 밀키트에 포함된 재료만으로는 채소나 고기 함유 정도에 아쉬움이 있어 별도로 청경채, 숙주, 팽이버섯, 냉동 차돌박이 고기를 추가하여 마라탕을 만들었습니다. 

 

• 추가 추천 재료 : 청경채, 숙주, 팽이버섯, 냉동 차돌박이

위 추가 재료들은 GS더프레시 매장 방문 시 현장에서 바로 구입이 가능한 품목입니다. 

프레시지 밀키트

 

덜 매운 순한맛 마라탕 만들기

• 재료 준비하기
  냄비에 물 1,400ml을 넣고, 끓으면 중화면을 넣고 3분간 삶아 찬물에 헹구어 체에 받쳐 줍니다.
  다른 야채도 물에 헹구어 먹기 좋은 크기로 다듬어 준비합니다. 
  
  
• 재료 끓이기
  맵기 정도를 감안하여 조리방법에 안내되어 있는 물 넣는 양(600ml) 보다 더 많은 양(1,000ml)을 냄비에 담아 강불에서 끓여 줍니다. 재료는 물이 끓은 후에 넣어 주시는 것을 추천합니다. 
  
  마라탕 소스는 한 번에 다 넣지 말고 절반 정도 넣은 후에 맵기나 간을 본 후 추가해 줍니다. 맵기 조절을 위해선 아래와 같은 방법을 추천합니다. 

1. 육수 추가 하기
   집에 있는 고기나 사골 육수를 넣어주면 좀 더 순하고 깊은 국물 맛을 낼 수 있습니다. 저도 마라 소스의 맵기 정도가 강해서 육수를 추가하면서 맵기를 조절하였습니다.
2. 단맛 추가 하기
   일반 설탕보다는 몸에 흡수를 줄인 자일로스 설탕을 추가하여 맵기를 조절할 수 있습니다. 
3. 고기와 야채 넣기
   위에 2가지 방법보다는 덜 하지만 냉동 차돌박이 고기와 야채를 충분히 더 넣어주어 맵기를 살짝 줄이고 국물맛은 더욱 풍성하게 할 수 있었습니다.  
4. 수제비 만들어서 넣기
   집에 있는 밀가루와 계란을 넣어 수제비 반죽을 만들어 넣어먹는 방법도 순한맛에 도움이 되면서 아이들도 즐겁게 만들어 먹을 수 있는 방법 중 하나입니다. 

마라탕 만드기

아이들이 좋아하는 순한 맛 마라탕 평가

 

맵기를 조절하기 전에는 학교에서 나오는 마라탕과 비슷한 맛이 난다며 우려의 목소리를 내던 아이들이 맵기를 조절하여 순한 마라탕을 맛본 후에는 시중에서 파는 마라탕만큼 맛있다는 긍정적인 평가를 받았습니다. 특히 청경채와 고기가 넉넉하게 들어있다고 좋아했습니다. 

 

위 재료들을 추가하면 4인 가족이 먹을 수 있을 만큼 순한 마라탕을 만들 수 있습니다. 조금만 신경을 쓴다면 프레시지 마라탕 밀키트로 보다 신선하고 맛있는 마라탕을 집에서도 만들 수 있었습니다. 

 

순한맛 마라탕

 

 

Written by 지니의 육아 앤 라이프